チーズのこえ(清澄白河)ソフトクリームを実食!店主の今野さんは何者?

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多数のテレビ出演で話題。

国内で唯一の北海道ナチュラルチーズ専門店、「チーズのこえ」

中でもこちらのお店のソフトクリームは絶品と名高いそう。

チーズもソフトクリームも好きな私は気になったので、

実際にソフトクリームを食べてきました!

また、そんな繁盛店の店主の今野さんって何者なのでしょうか?

チェックします。

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「チーズのこえ」のソフトクリーム

お値段380円、どこまでも真っ白な綺麗なソフトクリーム。

私が行ったときはオーナーの今野さんに作っていただきました><

こ・・・光栄です。

あっという間に、はい!完成!

(ソフトクリームですもんね;)

ナチュラルミルクをそのままソフトクリームにしました!という感じ。

濃厚なのに無駄な甘みがなく、甘すぎないさっぱりとした味。

食べやすい・・・

こんなの東京で食べられるんだ・・・!

舌触りも違う。クリームみたい。

私はこのソフトクリームを食べて、

いかに市販のソフトクリームに添加物が多いか、実感しました。

余計な雑味をいっさい省くとここにまで至るのか。

まさに名品です。

絶賛される理由がわかります。

ソフトクリームに使用されているミルクは毎週違うようで、

そこがまたいいですね。

私の行ったときは、

トゥリリアムオカダファーム!

ただ言いたいだけ。←

こちらのソフトクリームについては「チーズのこえ」HPの最新情報に記載がありました。

気になる方はぜひ↓

http://food-voice.com/info/229

店主の今野さんって?どんな人?

チーズのこえは清澄白河の住宅地にあるのですが、

私が行った時も人はすごかったです。

先客は2名だったのに、あれよあれよという間に10人くらいに。

小さい店内、人がいっぱいです。

そんな繁盛店「チーズのこえ」のオーナー、今野徹さん

一体どんな人物なのか気になりますね~

引用:http://food-voice.com/media/711

今野さんのご実家は代々医者家系とのこと。

まだアラフォーで若いのにお店を切り盛りしている点といい、頭よさそうですね~

医者になることも考えていたそうですが、

両親がお医者様で家族の時間が少なかったこともあり、

次第に考えが変わっていったそう・・・

「医者がこんなに忙しいのは、それだけ病気の人が多いからだ。

病気の人を減らすためにはどうすればいいんだろう」

「食べない人はいないから、食べるもので人を健康にしたい」

そして大学で農業や食について学び、

北海道庁や農林水産省の仕事を経て着実に知識と経験を積んでいったそう。

そして時は流れ、起業のとき。

特にチーズが好きというわけではないらしく(←驚き)、

「東京では当時どこを探しても北海道のチーズが見つからない。」

「北海道は100以上ものチーズ工房があるのに皆知らない。」

この点に注目して自分のお店としてオープンさせたそう。

人気店を起業する人って、他の人と着眼点が違うんですかね~

店名を「チーズのこえ」にしたのも食べ物の声なき声を伝えたかったらとのこと。

これからもっともっと繁盛店になり、

声なき声がより多くの人に届くといいですね。

基本情報

チーズのこえ(清澄白河)

住所:東京都江東区平野1-7-7 第一近藤ビル 1F

アクセス:東京メトロ半蔵門線・都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口から徒歩5分

メインストリートからは一本奥まった道にあります。

営業時間:11:00~19:00

定休日:不定休

ホームページ:http://food-voice.com/

まとめ

話題の繁盛店、チーズのこえ

人気の秘密には店主今野さんの熱い思いがあったんですね。

チーズ好きの方はお店に行って

誰よりも北海道チーズを知る今野さんの話を聞き、

新しいチーズ探しの冒険にでてみてはいかがでしょうか。

 

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